Haleluja, Riesling mit Ingwer, zartperlend, frisch & fruchtig
Herkunft: Gelegen auf 49°39’33’’ Nord / 8°19’45’’ Ost, mitten im Wilden Wonnegau, der „lower-east-side“ Rheinhessens also einer uralten Weinregion ist die Philosophie von Arno Schembs vom Chateau Schembs einfach:
Weine verkörpern seine Vorstellung von Weingeschmack. Sie sind Ausdruck seines Stils, seiner Ästhetik und tragen seine Handschrift.
Ein guter Wein muss schmecken und bis zum letzten Tropfen spannend bleiben. Das gilt sowohl für die klaren, schnörkellosen Gutsweine wie für die erstklassigen Chateau Weine. Die ältesten Artefakte im Weingut sind ein sehr aufwändig gearbeiteter hölzerner Handwerkszirkel mit der Jahreszahl 1704 und ein handschriftliches Dokument über den Verkauf von Wein aus dem Jahr 1644. Handwerk, Handschrift und Wein prägen die Arbeit bis heute. Chateau Weine allerbeste Trauben von den ältesten Rebstöcken des Gutes. Viel Handarbeit. Klare Ziele. Kompromissloses Qualitätsstreben.Und – ein verschwenderischer Umgang mit Schwerkraft, Raum und Zeit sind das Geheimnis der erstklassigen Chateau Weine.
Ausbau: Die Gärung des Weines wurde bei 9% Alkohol beendet, es lagen noch 60 g Restzucker vor.
Dem halbtrockenen Riesling wurde frischer Ingwersaft zugefügt, daß Ganze mit Kohlensäure versetzt.
- Land: Deutschland
- Weinart: Weißwein
- Anbaugebiet: Rheinhessen
- Sensorische Beschreibung: herb-süß
- Rebsorte(n): Riesling
- Alkoholgehalt: 9,00 % vol
- Inhalt: 0,750 Liter
- Gewicht: 1,200 kg
- Enthält: Sulfite
Trinktemperatur: 6-11°C
Charakteristik: Ein Aperitiv auf Rieslingbasis, halbtrocken und mit Ingwersaft aromatisiert.
Empfehlung: Gut gekühlt mit Fruchtstücken oder Minze im Glas...
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